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家庭鸡蛋配方,苦瓜炒鸡蛋,简单操作,营养美味,适合夏季食用
发布时间:2020-09-01 20:18:21   来源:平凉之声
 

  

苦瓜炒鸡蛋

这是家常便饭,有很多朋友不喜欢吃苦瓜,因为我觉得苦瓜太苦了。如果琼姐能教你做不含糖苦瓜的炒蛋,你想吃这道菜吗?

使用的材料:

两个苦瓜,三个鸡蛋,适量的盐,适量的烹饪和葡萄酒

苦瓜炒鸡蛋的做法:

这一步很关键,苦瓜被切成薄片切白膜,放入盐腌制十分钟,冲洗沥干三次备用,要吃苦瓜,一定要把里面所有的白膜去掉,里面的白葫芦是最苦的地方,俗称苦源,那就是小废物苦瓜。

准备三个鸡蛋,倒入适量的烹饪酒和少许盐打好,在高温下炒,使煎蛋既蓬松又新鲜,没有鸡蛋的味道。

把苦瓜条倒入热油沥干,加少许盐炒,倒入煎蛋,加点水炒香油葫芦和鸡蛋。这种苦瓜炒鸡蛋鲜绿,一点也不苦,鸡蛋蓬松的新鲜香味一点也不鱼腥味,老了,你知道吗?

小贴士:把苦瓜切成薄片,加盐腌十分钟,洗净沥干三次备用。如果你想吃苦瓜,一定要把里面所有的白膜都拿掉。里面的白膜是苦瓜的苦味所在。准备三个鸡蛋,倒入适量的料酒中打好。炒炒,放一边,这样煎蛋就蓬松、鲜嫩、没有臭味了。

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